2014年4月22日下午，中国科学院微生物研究所资深研究员，《微生物学报》编辑、中国微生物学会秘书长程光胜应邀来江南平台昌黎校区作题为《我国传统发酵技术与现代化酿酒》的报告。食品科技学院、动物科技学院师生听取了报告。报告会由食品科技学院院长李军教授主持。
报告会上，程光胜研究院以酒麴为代表的微生物培养物在日常生活中的广泛应用，制麴技术的发展，固体发酵与浅盘发酵，清香型白酒固态酿造过程中酵母种群结构和多样性分析，利用PCR-DGGE未培养技术对中国白酒高温和中温大曲细菌群落结构的分析等专业知识给师生做了深入浅出的高水平学术报告。（编辑：孙艳敏 审稿：赵建平）
